0,5 kg Physalis/Kapstachelbeeren aus dem Garten geerntet. Roh schmecken sie sehr sehr lecker, frisch, fruchtig und ein bisschen zitrusartig. Die Beeren sind ja auch voll mit Vitamin-C.
Nach dem heutigen Besuch eines Herbstfestivals war ich inspiriert von einer Kaffeemarmelade. Warum sollte das nicht mit Chai-Tee gehen? Ausprobieren!
Eine kleine Menge Bio-Chai-Tee habe ich mit den Physalis im Mixer zu einer relativ homogenen flüssigen Masse verarbeitet. Diese danach mit Zucker und Agar-Agar zu Konfitüre gekocht.
Lecker! Nächstes Mal kommt noch eine Vanillestange beim Kochen mit rein.
Die Verarbeitung zur Konfitüre macht vor allem in den Jahren Freude in denen die Ernte sehr groß ausfällt. Aber dann sind es wahre Goldschätze im Vorratsschrank, die es so auch eher nicht zu kaufen gibt.
Aussaaten im September, das macht noch Sinn. Wir haben mit Max von derGartenkanal zusammen gesät und dabei fein geklönt. Die Kamera lief mit und ihr seid sozusagen dabei. Schaut mal was für euren Garten von den Saaten her noch passt. Die Saat gibt es wie immer bei uns im Sortiment, biologisch und samenfest. Macht eure Gärten bunt!
Pferde im Kiosk, ein lang ersehnter Traum geht in Erfüllung, wir starten eine spannende Zeit. Lange haben wir nach den richtigen Pferden gesucht. Die Rasse war recht schnell klar. Nach einem Besuch auf der Pferde-Stark in Detmold haben wir so viele wunderschöne und unterschiedliche Rassen und Typen gesehen, wow! Schwarzwälder, Percheron, Rheinisch Deutsches Kaltblut, franz. Comtois, Noriker, Schleswiger Kaltblut, Fjordpferde, Haflinger vom alten Schlag … es gibt so viele und sie
Beete jetzt nicht leer lassen. Das ein oder andere ist abgeerntet und wichtig ist jetzt sie wieder zu befüllen. Das kann über Mulch und Gründünger geschehen aber eben auch über neue Ernte, also über neue Kulturen für eine neue Ernte.
